今朝は1度C。すっかり冷え込んで、ハーブたちも根っこだけになったり、一年草は枯れてしまったり、ローズマリーだけはお花を咲かせていますが、すっかり冬景色。
一年の一番いい時期に、収穫、洗浄、乾燥させて、葉っぱのまま、粉末にといろんな形で保存。料理に使ったり、体調に合わせたハーブティーにしたり、「ハーブのお塩」「ハーブバス」も作っています。